MARMELADNI ŽEPKI
Potrebujemo:
-300g bele moke TIP500
-300g pirine moke
-200g masla
-2 jajci
-1/2 pecilnega praška
-1 paket vanilija sladkor
-žlica ruma
Za polnjenje potrebujemo marmelado ali čokoladni namaz. Jaz sem uporabila marmelado aronija-jagoda in nutelo.
Vse sestavine zatehtamo in jih zmešamo. Ko dobimo maso jo damo za 15 minut počivat v hladilnik. Za tem jo z valarjem razvaljamo in z pomočjo kozarca oblikujemo kroge. Vsak krog damo na pol v sredini ga napolnimo z marmelado ali nutelo in zapremo. Po robu žepka pritisnemo z vilico, da mamelada med peko ne steče ven.
Pečemo v naprej ogreti pečici na 180C 15-20 minut.
Ko so žepki še topli jih lahko povaljamo v mletem sladkorju.
