KROFI IZ PEČICE BREZ JAJC

Potrebujemo :

(masa je primerna za 13 kosov)

 

400 g pirine moke ali kakšne druge moke ( moko lahko po občutku še dodamo)

100g konopljine moke

50 g sladkorja

350  mL riževega napitka

40 g svežega kvasa

25 mL kokosove maščobe

1 vanili sladkor

1/2 pecilnega praška

limonina lupina

ščepec kurkume

marmelada

 

 

Postopek:

 

Najprej pripravimo kvas. Jaz sem kvas zdrobila v mlačni ovsen napitek. To sem pustila, da je kvas pričel delovati. V veliko skledo natehtamo vse ostale sestavine ter dodamo kvas. Vse skupaj  dobro premešamo in pustimo počivat.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

​

 

Testo je počivalo na toplem približno 30 minut, da se je približno za dvakrat dvignilo. Čas se lahko tudi podaljša.

Nato  razvaljalamo testo in  s kozarcem izrežemo kroge. Če imate model za krofe lahko tudi z modelom.   Pekač obložimo s peki papirjem in pečico nastavimo na 190 stopinj. 

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

 

Ko z kozarcem izrežemo krogec, damo nanj  marmelado in drugi krog testa. Ob straneh močno stisnemo skupaj.  Tako pa imamo krofe pripravljene.

Takšne pustimo vzhajati še kakšnih 30 minut.

​

Krofe pečemo na 190 stopinj pribiližno 20 minut, toliko da so na obeh straneh rahlo rjavi. Ko se ohladijo jih posujemo s sladkorjem.

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​​